[로컬세계 박세환 기자]대구시와 핀연구소는 지역 최초로 청년들의 외식분야 창업을 돕기 위한 '청년 팝업 레스토랑' 사업을 추진해 외식 창업 아이템을 가진 청년들을 이달 20일까지 모집한다고 9일 밝혔다.

 

이번 사업은 청년들이 외식창업을 시작하기 전에 실전경험을 함으로써 실패 확률을 줄이고 성공적인 창업을 돕기 위해 마련됐다.

 

'청년 팝업 레스토랑'은 오너쉐프로서 직접 조리‧서빙, 위생관리, 매장 운영 등을 실제와 같이 경험할 수 있다.
 

참가자는 외식업 매장과 시설, 주방설비를 무상 이용하고 이성민 서가앤쿡 대표를 비롯한 외식분야 전문가들의 컨설팅과 멘토링, 메뉴개발, 사업홍보, 마케팅도 지원받게 된다.

 

사업장소는 유동인구 및 상권이 비교적 양호한 중구 종로2가 진골목 근처를 예정으로 청년들은 식재료비, 보험료, 광열비만 부담하면 되고 매장 운영 시 발생한 수익은 본인들이 가져가게 된다.

 

참가대상은 외식창업을 하고자 하는 대구거주 청년(19세~39세)으로 4명 이상 팀을 구성해 신청하면 된다. 7월 말 오디션을 통해 최종 참가자 8팀을 선발해 8월부터 2개월간 실제 운영에 들어간다.

 

올해 사업이 마무리되는 연말에는 우수 참가팀을 선발해 총 2천만 원 상당의 상금도 지급할 계획이며 참가자는 실전경험 기간 이후에도 향후 외식분야 취업·창업에 대한 지속적인 컨설팅을 받을 수 있다.

진광식 시 시민행복교육국장은 “지역에서는 최초로 청년들이 선호하는 외식창업 지원 방안을 마련하게 됐다”며 “땀 흘릴 준비가 된 열정적인 청년들이 본 사업에 많이 참여하기를 바란다”고 전했다.

참가 희망자는 대구시청(www.daegu.go.kr) 또는 핀연구소(http://pinlab.co.kr) 홈페이지에서 공고문 및 신청서를 확인할 수 있다.

 

신청서는 이달 20일까지 핀연구소(053-744-4236)로 이메일(7463400@daum.net) 또는 방문제출 하면 된다.

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