▲남원시 제공.

[로컬세계 이태술 기자]남원시는 남원의 대표 브랜드 쌀 ‘남원참미’를 대한민국의 대표 브랜드로 만들기 위해 더욱 전략적으로 육성한다고 25일 밝혔다.

남원참미는 2015년부터 우렁이 농법으로 생산하는 신동진 벼로 바뀌면서 지난 22일 시 농업기술센터는 10개 생산단지 100여 농가를 대상으로 육묘부터 수확까지 맞춤형 교육을 실시했다.

농민들은 신동진 벼 재배 유의점과 영농단계별 이행사항, 단위면적당 적정 시비량, 중간 물떼기, 적기수확 등 과학적인 사례교육을 통해 남원참미 생산방법을 배웠다.

또한 수확 전 샘플에서 단백질 함량 분석 후 현장 수매로 타품종과의 혼합을 방지하고 시는 올해 534백만원의 예산을 확보해 10개단지 342ha에 대해 남원농협 미곡종합처리장과 전량 계약재배를 맺는 등 철저한 재배관리를 하고 있다.

이러한 재배과정을 거친 남원참미는 탄력성, 조직성, 응집성이 뛰어나고 단백질과 아밀로스 함량이 낮아 밥맛은 부드럽고 찰기는 뛰어나다는 평을 받고 있다.

더불어 지난해 남원 최초로 농산물우수관리(GAP)인증을 획득 한 바 있으며 농협RPC 대표 브랜드쌀과 NHQ농협 인증쌀 평가에서도 선정되면서 남원쌀의 우수성을 보여주고 있다.

[ⓒ 로컬(LOCAL)세계. 무단전재-재배포 금지]