▲이학박사 최무웅  건국대학교 이과대학 명예교수

The enemy of aging(노화의 적)이란 인간 아니 생명체들의 출생에서 사망까지의 간격을 말한다고 단어 정의를 하지만 존재하는 구간 즉 시간에 무엇을 먹고 어떤 환경에서 어디에서 존재하는냐에 따라 살아있는 구간을 말하며 그 구간 중 존재하기 위해 무엇을 먹었는지 즉 생명을 연속하기 위해 에너지에 필요한 것을 어떻게, 얼마나, 어떤, 성분을 섭취 했는지에 따라 생존 하는지의 생존이 결정된다는 것이라고 말하고 싶다.

과거 시대는 생존 기간이 현재인에 비하면 반 정도 밖에 안되는 생존기간 이었으나 현세는 9988즉 90세 아주 건강 하계 살기를 아니 누구나 그 정도는 살 수 있는 세상이 된 것이므로 이런 장수에 대해서 여러 설이 있지만 가장 크게 영향은 먹는 것 즉 인간이 활동하기 위해 에너지 공급원의 다변화가 장수의 요인이 된다고 말하고 있으며, 과거 시대 보다 배는 장수하는 것이다.

인간이 자연에서 선택해 주식으로 하는 것 보다 인간이 인위적으로 재배하여 먹는 것이 보다 더 건강에 유익하며 그로 인해 장수할 수 있다는 것이다. 장수는 먹거리의 종과 성분에 따라 다르다고 말할 수 있다. 

머리가 좋다는 일반적인 것을 조금 살펴보면 머리가 좋아 즉 기억력과 응용력 그리고 활동성 등이 좋아지기 위해서는 뇌의 활동이 가장 크게 영향을 주고 있기에 먹거리를 보다 인간이 필요한 성분을 섭취하기 위해 비타민을 공급하는 것이 장수요인이다.

아이들이 공부의 경쟁에서 원하는 순서에 들기 위해서는 우선 영양제를 먹인다는 것은 일반적이다. 그러나 그 중에서 더 뇌의 활동을 책칙 하는 것을 만들기 위해 먹거리의 종류를 선택적으로 먹게 하는 것이다. 입학 시험은 곧 인데 먹는 것이 비 영향적 이라면 당연히 경쟁에서 처지게 되므로 이것을 정상화하거나 더 표준보다 위에 가게 하기 위한 것이 뇌에 영양 성분을 보다 강하게 제공하므로 목적 했던 목표를 이룩한다는 것이다.

지금까지 대학입학 시험에 합격을 원하기 위해 엿을 그 학교 정문에 붙여 놓거나 껌을 붙여 놓는 미신적인 것이지만 그것은 그 물질의 성질이 작용하여 합격하라는 정신적인 것이다. 그러 하지만 확실하게 목적을 달성하기 위해서 이과학적으로 뇌의 활동을 증진 시키는 것 [시금치와 마늘 초코렛]을 먹여 보내면 뇌의 활동이 강하게 즉 기억력을 강하게 만드는 역할이 원하는 곳에 합격을 하게 된다는 것이며 그 결과는 과학적 결과이다.

식품은 무엇을 먹었는지에 따라 일반적이 합격, 불합격이 결정되는 것은 시험 점수에 따라 결정되므로 이는 기억력 응용력 계산력 등 활발해 지므로 그가 원했던 것에 달성케 된다는 것은 뇌의 활동이 활동적인 성분의 역할에 의한 것이다. 

이렇게 말하지만 사람들은 그 결정이 너무 큰 것이라서 가치로 보아 별것 아닌 것처럼 생각하고 활동하지 않으면 목적을 달성할 수 없다. 인간이 목적을 달성 즉 뇌의 활동을 하기 위해서는 뇌의 모든 것을 정상화하는 것 즉 활성 성분을 추하게 하는 것이 목적을 달성하는 것이다.

인간의 뇌에 해당하는 CPU를 작동케 하는 힘 즉 에너지를 공급하므로 활동하게 되어 원하는 것을 이룰 수 있다는 것이 과학적 근거이다. 

뇌의 활동이 정상보다 더 크게 활동하는 성분을 공급하면 시험을 잘 치를 수 있다면 원하는 곳에 당선된다는 것이다. 그것은 뇌를 활동을 적극적으로 기억력 판단력 생각 등을 활동게 하는 먹거리 중에서의 성분을 공급하므로 높은 점수를 받아 목적을 달성하게 된다. 

일반적으로 대단히 건강하기에 정말 그것으로 돌아 가는 사람은 자신이 알고 있는 지식이 가능성이 없을 것이라는 판단이지만 실제로는 뇌를 활성화하는 성분을 먹으면 그 대가를 치를 수 있다는 것은 목적한 것을 이룬다는 것이다. 그러기 위해서는 기름을 사용하지 않고 물을 사용해서 볶는다, 저온 찜, 섭씨 50 세척, 저온 요리, 식초 레몬, 물 중독 방지, 당화는 노화의 적이다.
이학박사 최무웅 건국대학교 이과대학 명예교수(Professor Emeritus, Moowoong Choi, Ph.D, Konkuk University).

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