맘스터치, 두 번째 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’ 출시...
“XO·쿵파오소스의 깊은 풍미 담은 신메뉴 4종 선보여”

■중식 대가 셰프의 노하우와 맘스터치 메뉴 경쟁력의 두번째 만남… 버거 3종·치킨 1종 출시
■정통 중식 XO·쿵파오소스, 싸이·새우·치즈 등 친숙한 버거·치킨에 접목해 색다른 중화풍 풍미 구현

[로컬세계 = 지차수 기자] 토종 버거·치킨·피자 브랜드 맘스터치가 중식 대가 후덕죽 셰프의 노하우를 담은 두번째 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’을 출시했다고 22일 밝혔다.

이번 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’은 후 셰프의 요리 철학과 레시피를 접목한 버거 3종과 치킨 1종으로 구성됐다. 지난 3월 첫 번째 컬렉션을 통해 후덕죽 셰프의 중식 노하우를 버거와 치킨에 접목했다면, 이번 두 번째 컬렉션에서는 XO소스의 깊은 감칠맛과 쿵파오소스의 매콤달콤한 풍미를 중심으로 중식의 매력을 한층 다채롭게 풀어냈다. ‘싸이버거’, ‘빅싸이순살’ 등 맘스터치 대표 메뉴에 후 셰프의 내공이 담긴 중식 소스와 식재료 조합을 더해, 익숙한 버거와 치킨에 새로운 풍미를 입힌 것이 특징이다.

특히 이번 버거 3종은 모두 특색 있는 식재료를 조합한 구성으로 풍성한 볼륨감과 가심비 만족도를 높였다. 또한 싸이버거부터 새우버거, 프리미엄 버거와 치킨까지 이전 컬렉션 대비 폭넓은 라인업 구성으로 고객 취향에 따라 후덕죽 셰프의 특별한 레시피를 다양하게 경험할 수 있도록 했다.

먼저 ‘후덕죽 쿵파오싸이버거’는 맘스터치의 시그니처 메뉴 ‘싸이버거’에 매콤달콤한 쿵파오소스를 더한 메뉴다. 육즙 가득한 닭다리살 패티에 쿵파오소스의 매콤함과 달콤함이 어우러져 이색적인 중화풍 풍미를 완성한다. 여기에 1차 협업 당시 셰프의 킥(Kick)이었던 궁채다이스를 더하고, 고추와 대파, 버섯, 캐슈넛 등 다양한 재료를 넣은 캐슈넛야채패티를 추가해 고소함과 풍성한 식감을 살렸다.

‘후덕죽 XO통모짜새우버거’는 새우버거에 통모짜렐라치즈패티와 2가지 맛의 XO소스를 더한 색다른 조합이 특징이다. 새우 특유의 풍미와 부드러운 통모짜렐라치즈패티의 고소한 맛에 XO소스의 깊은 감칠맛이 더해져 다채로운 맛과 식감을 완성했다.

‘후덕죽 XO쉬림프싸이플렉스버거’는 두툼한 싸이패티와 촉촉한 새우패티를 조합해 압도적인 비주얼과 풍성한 볼륨감이 특징인 프리미엄 버거다. 매콤달콤한 쿵파오소스에 XO마요소스의 깊은 감칠맛을 더하고, 피클 대신 궁채다이스를 넣어 식감과 중화풍의 개성을 살렸다.

‘후덕죽 XO사천빅싸이순살’은 사천 요리 특유의 매콤함을 강조한 프리미엄 순살 치킨이다. 육즙 가득한 100% 닭다리살로 만든 ‘겉바속촉’ 빅싸이순살에 XO소스의 깊은 감칠맛을 더한 특제 ‘XO사천크럼블’을 곁들여 정통 중식 요리에서 맛볼 수 있는 진한 풍미를 구현했다.

맘스터치는 이번 후덕죽 셰프 컬렉션을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 자사앱 이벤트도 진행한다. 오는 25일까지 맘스터치 공식 앱을 통해 선착순 일 5,000명에 ‘후덕죽 쿵파오싸이버거’, ‘후덕죽 XO사천빅싸이순살(R)’, 콜라 한 잔으로 구성된 ‘후덕죽 XO쿵파오 세트’를 3,500원 할인된 가격에 경험할 수 있는 쿠폰을 증정한다.

맘스터치 관계자는 “지난 3월 첫 번째 후덕죽 셰프 컬렉션에 보내주신 성원에 힘입어, 이번에는 XO소스와 쿵파오 소스를 중심으로 중식의 매력을 더욱 다채롭게 선보이고자 했다”며 “맘스터치의 대표 메뉴에 후덕죽 셰프의 전문성과 노하우를 접목해, 익숙하면서도 새로운 프리미엄 미식 경험을 제공할 것으로 기대한다”고 말했다

지차수 기자 chasoo9@naver.com

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