▲부산진소방서 전경.

[로컬세계 부산=맹화찬 기자]부산진소방서는 대다수의 음식점 화재출동이 조리기구 취급 부주의 및 주방 청소 미흡에서 비롯된다며 화재예방을 위해 주방후드 및 덕트 관리에 주의를 기울여야 한다고 당부했다.

음식점 주방화재는 조리 중 발생한 기름 찌꺼기가 후드 및 덕트에 쌓이고 그 안에 쌓여있던 기름 찌꺼기에 불씨가 튀어 발생하는 경우가 많다. 또 배기덕트에서 화재발생 시 덕트에 쌓인 기름 찌꺼기를 통해 화재가 급속도로 번지게 되므로 대형화재로 이어질 수 있기 때문에 더욱 세심한 주의가 필요하다.

주방후드 및 덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲주방설비에 부속된 배기덕트는 0.5mm 이상 강판 등 불연재료 설치 ▲기름제거 필터 설치, 정기적인 후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 청소 ▲주방자동소화장치 설치 및 K급 소화기 비치 등이 필요하다.

김재현 부산진소방서장은 “주방후드 및 배기덕트의 지속적인 관리로 음식점 주방화재 예방에 힘써달라”고 강조했다.

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