몽상클레르 블랑제리 총괄셰프 송재혁, 서종예서 특강

[로컬세계 최원만 기자] 몽상클레르(Mont St. Clair) 코리아 블랑제리 송재혁 총괄셰프가 오는  28일 서울종합예술실용학교 호텔조리제과예술학부에서 일일무료특강을 갖는다. 
 
동경 제과학교 제빵과를 졸업한 송재혁 셰프는 문화관광부장관상을 수상한 바 있는 실력파 셰프다.

송 총괄셰프가 재직 중인 몽상클레르는 프랑스 과자 콩쿠르에서 우승, 일본 맛집 프로그램 1위 등 화려한 경력을 소유한 일본 대표 파티시에 츠지구치 히로노부가 운영하는 제과 전문점이다.

고등학생을 대상으로 한 이번 무료특강은 서울종합예술실용학교 홈페이지(www.sac.ac.kr)를 통해 선착순으로 접수 받고 있다.

서종예 김민성 이사장은 “셰프를 꿈꾸는 많은 학생들에게 좋은 기회를 제공하고자 이번 특강을 진행하게 됐다. 실무위주의 교육을 지향하는 서종예 호텔조리제과예술학부를 통해 대한민국을 이끌어 갈 세계적인 셰프들이 많이 배출되기를 바란다”고 말했다. 
   

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