어획 후 판매시간 단축…선도·부가가치 동시 개선 추진
냉동 보관 후 횟집·대형마트 공급…국내 소비 확대 기대
기후변화 영향 어획량 증가 속 국내 유통 기반 강화
[로컬세계 = 맹화찬 기자]국내 연근해 참다랑어 어획량이 늘어나는 가운데 부산시가 유통 구조 개선을 통한 고부가가치화에 나선다.
부산시는 국내 연근해에서 어획되는 참다랑어의 선도와 부가가치를 높이고 국내 소비를 활성화하기 위해 ‘참다랑어 고소득화 시범사업’을 추진한다고 19일 밝혔다.
참다랑어는 중서부태평양수산위원회(WCPFC)가 국가별 할당량을 정해 관리하는 어종으로, 국내에서는 ‘참다랑어 자원의 보존과 관리에 관한 고시’에 따라 유통·관리되고 있다.
최근 기후변화 등의 영향으로 국내 연근해 참다랑어 어획량은 증가하고 있지만, 위판 중심의 유통 구조로 인해 어획 후 판매까지 시간이 오래 걸리면서 선도 저하와 저가 형성 문제가 지속돼 왔다. 또 어획물 상당 부분이 일본 등 해외로 수출되면서 국내 유통과 소비 확대에도 한계가 있었다.
이에 해양수산부와 부산시, 대형선망수협 등은 국내산 참다랑어의 고부가가치화와 유통 구조 개선 방안을 협의해 왔으며, 그 결과 직거래 방식의 시범사업을 추진하게 됐다.
이번 시범사업은 대형선망어업 2개 선단이 어획한 참다랑어를 국내 가공업체 동원산업과 직거래하는 방식으로 진행된다. 중간 유통 단계를 줄여 판매까지 소요 시간을 단축하고, 선도와 품질을 높여 부가가치를 향상시키는 것이 목적이다.
직거래된 참다랑어는 즉시 전처리 후 냉동창고에 동결·보관되며, 동원산업 유통망을 통해 횟집과 대형마트 등에 공급될 예정이다. 이를 통해 연중 국내산 참다랑어 공급을 확대하고 국민의 접근성도 높일 계획이다.
조영태 시 해양농수산국장은 “이번 시범사업은 국내산 참다랑어의 품질과 부가가치를 높이고 국내 유통 기반을 확대하는 의미 있는 출발점이 될 것”이라며 “현장 적용 가능성을 면밀히 검토해 더 많은 어업 현장으로 확산하고 시민들에게 더욱 신선한 수산물을 공급할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
로컬세계 / 맹화찬 기자 a5962023@naver.com
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